她在厨子的带领下走过一排挂着的女人排骨——上面的酱色鲜亮,香味扑鼻,她下意识的就咽了口口水,伸手便摸了摸这长条形的骨头:「可以吃的了吧。」
「已经酱好了,随时可以吃。」
走过卤味操作间的时候,喷香的卤水味让阿聿都想脱光了衣服跳进那半人高的卤锅里被炖了。
两名操作工正合力从一口大锅里抬出来一整片炖好了的拆烧,刷上糖色,然后再放入烤炉中烤成金黄色,那色泽真是最为完美的结局了——阿聿不由得为自己的日后如此想到。
天底下,从来就没有饿死的厨子。
就算是皇帝都不一定有他们吃得好。
看这些脑袋大脖子粗的伙夫们的样子,你就该知道每个月内勤处的钱都花到哪儿去了。
「开饭咯。」
一名青工麻利熘的上了菜:四冷盘——分别是凉拌皮蛋、拍黄瓜、冷切美人脸和卤心肝,四热菜——分别是爆炒美人花腰、糖醋少女排骨、香辣葱葱玉指和红烧臀尖肉,还有一干锅,乃是下水杂碎乱炖,一锅汤——冬瓜腊排骨汤。
阿聿盛了满满一碗的米饭:「我要开动咯。」
「吃吧吃吧,来来来,多吃点,尝尝这个。」
大厨一边殷勤的给她夹菜:「上次您给弄得那些紫河车真不错,最近还能弄些么?」
现在的女人肉很便宜,五花肉卖8元一斤,排骨也才14元,熬汤的上好筒子骨10元一斤还送精肉。
早年物质匮乏的时候,油厚的驼峰(乳房)是酒店必备的大菜。
现在这道菜看的人多吃的人少。
紫河车不一样了,只有孕产妇身上才有,而只有傻乎乎的牧场主才会杀鸡取卵把胎盘拿出去卖那几个钱。
所以市场上的紫河车价格比十斤排骨都要贵。
但-->>
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